细菌肉眼看不见，摸不着，但却是真实存在的。可谓无处不在，而就我们人本身也含有大量细菌。有科学家说，我们拉出的粪便就有三分之一是细菌，可以想想，人体内该有多少细菌。细菌如此多，但我们对它了解多少？细菌的渗透压大的惊人，同等体积大小的情况下，细菌的表面积，大得会超出想象。

水产养殖从细菌化学成份构成分析，和其他生物细肥相似，有水、无机盐、蛋白质、糖类、脂质和核酸。其中水要占到75~90%，除去水之外就是含有碳、氢、氮、氧、磷和硫的有机化合物，另外就是钾、钠、铁、镁、钙、氯等无机离子。

细菌的细胞壁和细胞膜都有半透性，允许水及部分小分子物质通过，这样有利于营养物质的吸收，以及排出代谢产物。同时细菌也是半透明体，当光线照射细菌时，有部分光被吸收，也有部分光被折射，所以细菌悬液呈混浊状态。当细菌数越大，其浊度也就越大。利用这一特性，可用分光光度计粗略计算细菌的数量。

细菌具有带电荷的特性，在中性或弱碱性的环境中，细菌均带负电荷，且越是接近中性的情况下，细菌所带的负电荷越多。这一特性与细菌的染色反应、凝集反应等作用都有密切关系。细菌还有两个让人意想不到的特点，一是是细菌的表面积，由于细菌足够的微小，所以同是一厘米直径的生物体和一立方厘米的细菌，其表面积相差倍数却是是一万倍，生物体表面积仅6平方厘米，而细菌表面积可达60000平方厘米。二是细菌体内含有高浓度的营养物质和无机盐，其细胞内的渗透压是通常大气压的好多倍。革兰氏阴性菌为5~6个大气压，而革兰阳性菌则高达20~25个大气压。这么大的渗透压，细菌没有崩裂，就不得不用坚韧来形容细胞壁了。

众所周知，细菌是通过二分裂方式进行无性繁殖，一个生成两个，两个生成四个，四个生成八个，如此倍增。大多数细菌会在20-30分钟，细菌数量就会增加一倍。照这个速度，一个细菌经过7小时，就可以达到200万个，10小时就可以达到10亿个以上，实际上细菌在寄主对象上繁殖时，是受到很多因素限制的，就是在培养基上培养，也是有四个时期的，如刚放入培养皿的1-4个小时，还处在对新环境的短暂适应阶段，这个时期叫短暂适应期，之后才进入对数期，又称指数期，此时的活菌数以恒定的几何倍数增长，例如我们公司的芽孢杆菌原粉，当在水温和有机质都适宜的情况下，5~8个小时就达到峰值，当天使用后，间隔24小时后就可采用水桶法检测，水体中的有机质就会明显减少。随着培养基中营养物的消耗，有害代谢产物的积累，细菌的繁殖速度减慢，死亡的活菌逐渐增加，当增加和减少大体相当时，此阶段就称之为稳定期；随着死亡的活菌越来越多，繁殖的活菌越来越少，此时就进入了衰亡期。

鱼苗产地：茂名市水产科学研究所名优鱼苗养殖基地

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